Střední škola průmyslová, hotelová, zdravotnická a Vyšší odborná škola Uherské Hradiště poskytuje gastronomický kurz Výroba a zpracování modelovací a marcipánové hmoty.
Vzdělávací cíl: Cílem modulu je naučit účastníky přípravu modelovacích hmot a rozlišovat druhy modelovacích hmot podle základních surovin. Účastník se naučí modelování ozdob a získá praktickým prováděním modelování zručnost k vytváření jednoduchých, plastických i trojrozměrných ozdob. Účastník se seznámí s používáním zdravotně nezávadných barviv ve formě tuhé, kapalné a sprejové.
Obsahová náplň: Příprava a zpracování modelovací hmoty a marcipánu; tvarování a modelování, ruční tvarování pomocí forem; dohotovování a zdobení výrobků a ozdob, barvení; navrhování, výtvarná úprava a aranžování cukrářských výrobků.
Výstup: Účastník obdrží certifikát o absolvování kurzu
Termín konání: dle zájmu
Místo konání: Střední škola průmyslová, hotelová, zdravotnická a Vyšší odborná škola Uherské Hradiště
Čas: 15.00 hod. – 19.00 hod.
Uzávěrka: dle aktuálního termínu upřesníme
Kontaktní osoba: Ing. Monika Malinová (tel. 572 433 939)
